一、发菌期病虫害发生原因及防治

蘑菇菌丝生长期俗称“发菌”，此期生理病害如菌丝不定植，或定植后发菌较差；杂菌病虫害有白色石膏霉、鬼伞等竞争性杂菌；虫害后线虫、螨虫；鼠害也不能轻视。下面举例说明：

1、菌丝不定植

在蘑菇栽培中，有时会出现播种后菌丝不能萌发或菌丝萌发后无法向下吃料，甚至萎缩死亡等现象。造成这些现象的原因很多，在实践中要认真分析判断，对症下药。

（1）发病原因：

使用劣质菌种、培养料不适及播种时温度过高等而造成。

（2）防治办法：

①播种时应认真排选菌种。要选用菌雷呈绒毛状，边缘整齐规则、菌丝洁白、健壮、无杂菌的菌种。凡是培养雷中绒毛状菌丝已变成细线状，呈淡黄色，以及种瓶上部菌丝干缩，下部吐黄水的菌种不能使用。

②培养料如有氨气味，要翻料并进行大通风，如仍然除不尽氨臭，可喷洒1%～2%甲醛溶液，同时翻平，以中和料内氨气直至培养氨醛溶液，直至培养料氨臭除方可进行播种。否则不仅菌丝不能萌发或萌发后不能定植，而且易发生鬼伞。

2、白色石膏霉

别名粪生帚霉，粪生节卵孢霉、白皮病，主要危害蘑菇菌丝。菌床一旦发生该菌污染后，在其污染范围中培养料酸碱度大幅度下降，蘑菇的菌丝生长和子实体形成增色受抑制，对蘑菇的产量影响较大。

（1）症状特点。培养料进房后，若受该菌的浸染，开始在料面出现白钯绵毛状菌丝体，形成圆形菌落，大小不一。几天后，绵毛状菌落转变成白色革质状物，后期变成白色石膏状的粉状物，最后变成绯红色粉状颗粒（大量的分生孢状子堆集）。此时菌落下面的培养料几乎被该病原菌的菌丝占领，蘑菇的菌丝不能生长，被污染的培养料酸碱度急剧的下降产生酸臭味。

（2）侵染途径。白色石膏霉平时生活在土壤中，这种霉菌能产生大量孢子，借气流或雨水传播，较适宜于碱性环境下生长。该菌可随培养料或覆土进入菇体，也可随气流传播进入茹棚。对养料发酵不良，含水量过高和呈碱性条件、菇棚温度偏高等，均有利于其繁殖。来充分腐的培养料易发生此病。

（3）防治措施

①推广二次发酵法，利用65℃的料温杀灭白色石膏霉。

②此病菌适宜在碱性条件中生长，因此该料时石灰用量不能过多，但又不能将培养料调成酸性。

二、菇房的消毒

1、空房的消毒

每立方米用甲醛2毫升、硫磺15克、80%敌敌畏乳油5毫升，混合在锯末中，分装在纸袋里，置于菇房内四角与中央，密闭门窗，然后点燃、闷熏24小时。或每100平方米床面用1千克敌敌畏、2千克甲醛熏蒸24小时，再开窗换气。如果是重茬菇房，收完菇后要及时将能拆除的床面全部拆除，然后移至室外进行彻底清洗、暴晒；如不能拆掉的，要揭开塑料薄膜暴晒数日，对墙壁用10%～20%的石灰水喷洒粉刷。使用前封好菇房，再按上述方法熏蒸消毒。

2、实房的消毒

每100平方米的床面用1千克甲醛加热熏蒸，密闭24小时，而后打开通风口通风。

3、覆土的消毒

用5%的甲醛溶液将土粒均匀喷湿，略晾，再用80%的敌敌畏乳油500倍液喷洒，然后用薄膜密封24h。用石灰调节土粒的pH值，适宜的pH值为7.5～8.0。各通风口均用纱布罩好，以防各种害虫飞入。