近年来，山东省德州市武城县老城镇紧紧围绕农业增效、农民增收目标，大力发展食用菌产业，不断创新食用菌经营模式，成立了银山等食用菌合作社。合作社负责菌种选择及菌袋制作、出菇技术培训、出售菌袋、回收蘑菇并加工销售。采取“市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户”的发展模式，制定了《无公害食用菌生产操作规程》和《无公害食用菌产品质量标准》，严把生产源头质量关，不断提升食用菌产品市场竞争力。
目前全镇已发展6家专业合作社，带动200余户菇农进行食用菌生产，累计种植面积30万平方米，年产量达400万斤，实现年销售收入2270万元。（于玲）
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