食用菌是广西农业特产之一，大部分以鲜销为主，消费势头强劲，部分珍稀产品供不应求，价格持续保持高位运行，其中草菇、杏鲍菇等品种在零售市场已与猪肉同价。

目前，广西食用菌年栽培面积超百万平方米、年产值超亿元的县（市、区）分别有31个和21个，由北到南、自东向西，逐步形成覆盖桂林-钦州、贺州-百色等10个市30多个县的产业带。其中，2012-2013年度，广西双孢蘑菇产量达到53.02万吨，占食用菌总产量过半，在连续4年排名全国“老二”后，首次成为“老大”；广西自2007年开始引进和试种的桑枝秀珍菇，几年来强力打造使之异军突起，目前生产规模超过1亿袋（棒），产量4.81万吨，跻身全国前三强。（房琳）