本报讯(记者 刘畅) 我国已成为世界上最大的食用菌生产消费国，年产量占世界总产量的70%以上，发展速度令世界瞩目。其中工厂化金针菇产品是发展最快的一个品种。

　　近年来，食用菌的健康、营养等消费特点逐步被消费者认可，国际、国内市场对食用菌的需求量都逐年稳步增长。食用菌产业得到了飞速发展。尤其是进入21世纪之后，世界食用菌市场每年保持6.1%的增速，2011年世界食用菌产量已达3500万吨，形成了产值数百亿美元的巨大市场。

　　在国内，工厂化金针菇的需求量一直维持在