鸡腿菇的拉丁学名为Goprinus comatus（Mull.ex.Fr.）S.F.Gray，别名为毛头鬼伞。鸡腿菇隶属于担子菌亚门、层菌纲、鬼伞目、鬼伞科、鬼伞属。
     鸡腿菇营养丰富、菌肉肥厚细嫩，味道鲜美可口，菇形似鸡腿，故名之。其色、香、味俱佳，可与草菇相媲美。食用方便，可用清水浸泡后，直接与鱼肉蒸、煮、炖、爆炒。鸡腿菇不仅营养价值高，而且具有药用功能。中医学认为，鸡腿菇性平、味甘，益脾胃、助食欲、利消化、治痔，还能降血脂，有清神治痔之功效。