崂山菇炖鸡，一道经典的青岛菜。之所以说它经典，不只是因为这道菜味美，还因为里面有营养十足的崂山蘑菇。不仅如此，市面上一说是崂山菇身价就会“高人一等”。
　　“现在市场上卖的崂山菇几乎都是假的！”说这话的是在崂山养殖蘑菇七年的赵先生 。他说：“纯野生的崂山蘑菇很多品种都已经被采没了，
　　而真正用崂山蘑菇的种子种植蘑菇的没几家 ，但我们不到市场上销售。市场上的蘑菇多是外地或农户养的。”
　　赵先生说的是真的吗？近日，记者就此展开调查。采访中记者发现，市场上的蘑菇种类繁多，要分辨哪些是崂