怎样制作速食银耳等？

    发布时间：2011-06-16   来源：中国食用菌商务网

         速食银耳是用优质银耳制作成的快餐食品，含糖量在 65％以上，用开水冲泡即可食用。其色泽纯正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，既是旅游食品，又是馈赠佳品。
         制作速食银耳，工艺简单，乡村小企业和个人均可生产，其制作过程是：
         ⒈ 浸 发。 选 用 色 白、 朵 型完整的优质银耳，放入清水中浸发 3-4 小时，待耳片充分散开后挖去根蒂，剪成小朵。
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