香 菇 的 冬、 春 季 管 理， 就是出菇期的管理，此期决定着香菇经济效益的高低。在出菇之前，应先建好出菇棚，可采取两棚制，一个培养小菇，另一个培育花菇。出菇棚宜选择地势平坦、排灌方便、高燥向阳、接近纯净水质的地方，集中建棚，便于进料出料的管理。 出菇期的规格 宽 3.2-3.4  米、 长 2.2-2.4 米， 一 个 棚 可 以摆 放 2000 袋。 小 菇 发 育 最 适 宜温度是 15℃左右，纵横同时生长，菇 体