柳 松 蘑 又 名 茶 树 菇、 茶 菇、油菜菇，隶属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，粪绣伞科，田蘑属。春秋季野生于杨树、油茶等阔叶树的枯死或枯干部分。茶树菇营养价值极高，干菇的蛋白质 含 量 为 27.5%， 总 糖 为 54.4%，含 人 体 所需 的 十 七种氨基酸和十多种矿物质、微量元 素 与 抗 癌 多 糖， 其 外 观 诱 人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。