食用菌干制加工技术有哪些？

    发布时间：2011-04-08   来源：中国食用菌商务网

           食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。
         （1）自然干制是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，  适于竹荪、    银耳、 木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互 不 挤 压 的 平 铺 在 竹 帘 上 晒 干，翻晒时要轻，   以防破损，   一般 2

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