节日养生,巧吃“菌”
发布时间:2011-02-11 来源:中国食用菌商务网
兔年的钟声即将敲响,团年饭、开年饭、元宵饭接踵而至。健康专家提醒,过节期间由于吃的机会太多,同时吃饭不定时,加上熬夜、休息不够,容易使胃肠功能发生紊乱,因此节日期间不妨食用一些菌菇类食品养养胃。
鲜美菌菇,清肠养胃
其实,很多地域都将食用菌作为特殊食品,古罗马人将食用菌列为“上帝的食品”,只有节日才食用,古希腊人认为食用菌能提高武士的战斗力。
中医还将多种食用菌列入了中药,如明代李时珍列入《本草纲目》的木耳、银耳、榆耳、侧耳、茯苓、马勃等