本报讯（记者 刘雪娇） 食用菌产业要取得突破性发展，必须走产学研合作之路，湖北省远安县积极搭建县校科技合作平台，充分利用华中农业大学、湖北省农科院、三峡大学、长江大学、湖北三峡职业技术学院等高校院所的科研实力，与该县食用菌生产企业进行全方位合作，极大地提高了企业自主创新能力，极大地推动了香菇产业可持续、快速发展。按照“政府主导、企业主体、合作共赢”的原则，县内企业与华中农业大学、三峡大学等联合研发了香菇休闲食品、香菇面条、香菇酱、香菇调味料等系列特色食品，利用低档菇、菇柄加工成具有香菇独特风味的系列方便营