草菇的栽培模式有很多种，常用拱棚立体栽培和沟式平面栽培。菜农可根据不同的场地选择不同的栽培方式。
　　1. 大棚地上畦栽。①一般建畦床1.2-1.4米宽，翻深0.2米，整成龟背形畦床，两侧修建10厘米宽洇水沟，铺料播种；②播种后第3天，间隔0.3-0.4米插入竹拱，现蕾后将料面上的塑膜抽出搭于拱架上，露天棚应再覆2层草苫，荫棚下只覆一层即可。发菌期间，除掀膜通风外，应将水沟灌满水，一则降温，二则使床基土壤保持较高持水率。气温超过35℃时，每天应将草苫多次喷湿。③接种后第4天，最迟不超过7天，草菇