要在高温季节栽培好蘑菇，需要把握好三个技术环节。
　　⒈选择适宜的高温型菌种。目前较耐高温的蘑菇菌种有新澄96、苏蘑一号等。其中新澄96发菌温度为18-36℃，发菌最适温度为25-33℃。出菇温度为20-36℃，出菇最适温度为24-33 ℃，是目前最耐高温的菌种。此菌种最大的优点是蘑菇采下2-3天不变色，不易开伞，易于保鲜，缺点是菌丝发菌速度慢，分解力较弱，对培养料质量要求较高。较适宜安排在5-6月播种，6-9月出菇。苏蘑一号发菌温度为10-35℃、发菌最适温度为20-30℃，出菇温为10-35