发布时间：2012-06-15 来源：中国食用菌商务网
1. 形态特征
1.1 子实体单生或群生，菇盖宽4～6cm，初圆形，后变平，中稍下凹，后期呈漏斗状，成熟后灰褐色，盖缘内卷，菌肉白色，具杏仁味。
1.2 菌褶向下延生、乳白色，菌柄白色，长度5～15cm，侧生，亦有中生，粗壮、先端细、中实、肉质细密、纤维状、无菌环。
2. 生理特性
2.1 温 度 温度是决定杏鲍菇生长发育的重要因素，也是稳产的关键，
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