本报讯（记者 戴新能）2010年6月12日，第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京邀请赛经过紧张、激烈地烹制菌菜比赛和评委们对烹制作品严格的评比，圆满结束了。中国烹饪协会副会长、大赛评判长孙应武评赛时认为，菌菜制作要注意属性，拒绝华而不实。
    中国烹饪协会副会长、大赛评判长孙应武对本次活动做了高度的评价。他说，这次大赛所有参赛的队伍、选手都非常认真、细致，大家烹制的菜肴非常有特色。通过这次大赛，食用菌菜更丰富了，食用菌在餐饮业应用范