2010年6月11日至12日，由中国食用菌协会、中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会和国际蘑菇学会共同举办的“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京邀请赛”在首都北京隆重举行。国际食用菌协会主席格雷格西摩等国际友人、主产基地县代表、食用菌行业企业代表、科研院所专家教授等近100人参加此次活动。中国食用菌协会会长李树萍致开幕词，中国食用菌协会常务副会长陆解人主持开幕式。
    大赛分为团体赛、表演赛、个人赛。团体赛主要以做冷拼为主，在刀工、雕