材料：香菇、肉末（绞肉）、青菜、饺皮。
　　调料：盐、味精、糖、料酒、麻油、生粉。
　　制作：
　　1、将买回来的青菜洗净后放入沸腾的水中烫一烫，捞出冷却后将其切碎放入碗中挤干水份。
　　2、将香菇洗净后切碎放入碗中，将买回来的绞肉和挤干的青菜、切碎的香菇，再加入盐、味精、糖、少许料酒和麻油、生粉，一同搅拌均匀，一定要打上劲。（怎样上劲？答：就是将融合的材料以顺时针的方向不停地搅拌，注意千万不要搅拌几下后再反转着搅拌。）
　　3、搅拌好的饺子陷可适当地尝下口，看看是否符合