原料：冬瓜1块、杏鲍菇1-2个。
　　做法：1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢 ；
　　2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐 ( 一点点或不放 )、糖 ( 一点点 )；
　　3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
　　4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；
　　5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。