（本报记者 王瑞）地处燕山深处的平泉县，近年来大力发展食用菌产业，实现了规模扩张、产业升级、文化注入“三级跳” ，使小蘑菇“长”成了帮助农民脱贫致富的大产业。目前，该县年食用菌鲜品产量达18 万吨，年产值 18 亿多元，成为华北最大的食用菌生产基地和中国食用菌之乡。
　　规模扩张——小蘑菇“长”成大产业
　　平泉将食用菌确立为农业立县支柱产业，不断培育和发展壮大龙头企业。贷款贴息、水电路配套、财政补贴等一系列优惠政策，使森源公司、润隆公司、乾通公