原料：排骨 500 克、鲜香菇 200 克、青辣椒 3 个、朝天椒 3 个、八角 2颗、生姜、大蒜、葱各适量、淀粉、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽各适量。做法：1. 排骨洗净沥干，加入两小勺淀粉、两小勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、一小勺蚝油，拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时 以 上 2. 香 菇 洗 净， 挤 干 水 分后切成片，青辣椒洗净后切成两半，去除辣椒籽，再切成片，朝天椒洗净切圈，生姜切片，大蒜切粒，葱切花， 八角洗净待用 3. 热
锅放油，下入生姜、大蒜、八角，爆 出 香 味 后 下