畸形菇的表现形式是多种多样的，生产上常见的主要有：“地雷菇”、“空心菇”、“大屁股菇”、“早熟菇”。
　　“地雷菇”形成的原因主要是覆土材料过粗，土质偏硬，覆土较厚，覆土层表层含水较少，而其下部及基料的温湿条件又适合子实体发生和生长，故易在料表或覆土层中下层分化形成子实体，然后钻出土面。解决办法：选取优质腐殖土，最好使用草炭土，即使在一般耕地取土且挖取20厘米以下的生土也不要紧，可按比例掺入一定量的腐熟牛粪或麦糠、稻壳等；在取土、晒土及处理过程中，应予过筛，使土粒大多保持与小麦粒大小，最大的可有