近几年由于政府的高度重视，在财力和物力以及技术上加大了扶持力度，广西的食用菌发展很快，其中双孢菇生产面积大幅度增加，产量也在大幅度提高，总产量居全国双孢菇产量之首；其次是秀珍菇的发展也很迅猛，大量的桑蚕业的副产品桑枝屑是秀珍菇栽培的好原料，正好带动了秀珍菇的快速发展；再次是香菇的发展也得到了发展，广西山区多，杂木资源丰富，立地条件好，栽培的香菇品质佳，香菇的面积也在不断扩大，产量有所提高；其他品种在零星发展，秋冬季生产品种褐蘑菇、姬松茸、平菇、秀珍菇、姬菇、金针菇、大球盖菇；夏季生产的品种有灵芝、毛木耳、草菇、金福菇。

    广西的食用菌虽然发展迅速，但是除了双孢菇和冬季的平菇、姬菇外，其他品种产量仍远远满足不了广西的市场。比如金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、茶树菇多是从福建、湖南调拨过来的，春夏秋季的香菇多是从浙江等地调拨过来的。广西应该充分利用本地丰富的资源，继续加大政策扶持力度，加大技术培训推广力度，树立企业典型，带动和促进金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、茶树菇、香菇生产，满足广西市场需求。

    发展趋势分析：1、广西目前生产的多种食用菌满足不了广西市场需求的现状已经引起了业内人士的关注，抓住这一机遇发展食用菌势所必然。2、广西气候条件好，全年可以生产食用菌，利用好这一条件，因地制宜开发不同品种，形成特色食用菌产业也是一种趋势。3、广东市场食用菌需求量大，随着交通越来越发达，高速公路几个小时就能到达广州，毗邻广东是广西发展食用菌的一个巨大优势，广东的需求必然会促进广西的食用菌发展；4、毗邻越南等东盟国家，对食用菌的需求也很大，也会促进广西食用菌的发展。