在原料稳定度不高的情况下，食用菌栽培原料配方，不能用简单的比例来做。草菇培植基本上不太用稳定原料，相对稳定的原料有锯末、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等，但前面两个很少使用，因为性能和产量不匹配。玉米芯和甘蔗渣相对稳定，但甘蔗渣需要辅料比例高些，辅料不稳定也是一个难处。只有使用玉米芯主料辅以鸡粪的办法，配方相对可以稳定一些。主料不稳定，就需要通过辅料来调节。草菇和其他菇种的不同之处是要根据环境条件调节原料，夏天必须加强持水能力；而冬季要注重产热能力，这是配方不能固定的另一方面原因。