【实地观摩】羊肚菌产业大会代表近距离感受食用菌工厂化创新模式
2024年11月21日-22日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办，涞水县华益菇业有限公司、重庆美哉菌业有限公司协办的“2024羊肚菌产业标准化高质量发展大会”在河北省保定市涞水县召开。11月21日，与会代表实地参观了涞水县华益菇业有限公司羊肚菌菌包生产基地、海鲜菇工厂化、智能化出菇车间，详细了解了华益菇业在羊肚菌菌包制作与食用菌工厂化生产等方面先进工艺与创新模式。
涞水县华益菇业有限公司（下称“华益菇业”）成立于2006年9月，位于河北省保定市涞水县王村镇，是一家专注于食用菌种植、销售及相关服务的农业企业。华益菇业主要生产和销售羊肚菌、海鲜菇、香菇、白玉菇等10余种食用菌，产品不仅营养价值高，而且生长周期短、抗风险能力强。
华益菇业基地总占地面积达500亩，建有高标准食用菌大棚160栋、现代化智能出菇房培养房62间，拥有日产10万菌棒的生产车间3000平方米，以及百级净化接种室等工厂化生产线4条，为确保食用菌的高品质生产提供着有力保障。公司年产食用菌3000余吨，年产值可达6000多万元。
据涞水县华益菇业总经理张利华介绍，公司从2015年开始进行海鲜菇工厂化生产，于2018年涉足羊肚菌行业。经过多年摸索，建立起了一套完整的羊肚菌标准化生产流程，包括羊肚菌生产、配方、土壤、用料、菌种、接种、采收等环节都实现了标准化管理，保证了羊肚菌菌种质量的可靠。目前，公司生产的羊肚菌菌包供应陕西、河南、内蒙古、山东、新疆、黑龙江、吉林、辽宁以及河北省内，在北方很多羊肚菌基地均实现了高产记录。
华益菇业采用土地轮作的方法，每年于11月份种植，来年3月底4月初开始采收。这种“冬播春收”的种植模式在提升土地亩产效益的同时，也让村民在农闲时节有了收入。
华益菇业与河北农业大学、河北省农林科学院植物保护研究所建立了深度合作，形成了强大的科研实力，共同承担省部级农业科研项目3项，不仅提升了公司的科研实力，也推动了食用菌产业的高质量发展。经过近20年的发展，华益菇业不仅带动了当地农民增收，还促进了涞水县特色农业产业的发展。
本届大会以“促进标准化创新，推动高质量发展”为主题，会期邀请行业权威专家进行报告解读，围绕羊肚菌菌种繁育与制作、生产与出菇管理、产品采收与加工等技术环节安排专题培训研讨，还组织部分羊肚菌菌种、物资设备生产供应企业进行产品展示，搭建了产学研合作交流平台，促进成果转化和项目合作，为羊肚菌产业高质量发展注入新的活力与动力。
