2、菇床盖膜要灵活，防缺氧每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20℃时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。菌筒浸水重回菇床时，遇低温或寒流袭击，要盖严薄膜3天保温；气温高于25℃时每天揭膜通风2～3次。

3、干湿交替要适度，防失控每采完一潮菇后揭膜通风8～10小时，晴天再喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮；夜里12时后通风1小时，促使菇蕾发生，连续3～4天。

4、菌丝清理要及时，防污染每采完一批菇后，用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除，并在菇床上排好，让其通风，稍干后盖膜。

5、菌筒补液要适量，防过湿经秋冬两季长菇后，菌筒养分、水分大量消耗，因此菌筒浸水补肥是春季管理中的一个关键环节。但不可过湿，以免造成霉筒烂菇。

6、采菇加工要适时，防开伞香菇采收太迟易开伞，一般在菌膜已破、菌盖尚未完全展开，形成“铜锣边”时采收。